MALTE CHATEAU SPELT (TRIGO VERMELHO)

R$ 3,60

O malte de trigo Espelt é um tipo de malte claro, cor entre 3 e 7 EBC e com alto índice de proteína.

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Descrição

  • Descrição

    NOME

    Château spelt (trigo Vermelho)

    USO

    Cervejas Belgas Saison, Cervejas de trigo

    APLICAÇÃO

    Até 10% da mistura

    malte EQUIVALENTE

    Trigo Vermelho.

    ATRIBUTOS

    É um tipo de malte claro, bem modificado. Produzido a partir de uma espécie de trigo de grão duro (trigo vermelho), possui um alto nível de proteína quando comparado a outros maltes de trigo.

    CARACTERÍSTICAS

    Ele fornece um sabor doce moscado e adiciona um caráter aromático picante e terroso à sua cerveja. Excelente para cervejas belgas dos estilos Saison e de trigo.

  • Dados Técnicos

    PARÂMETROS

    UNIDADE

    MIN

    MAX

    Umidade

    %

    6,0

    Extrato (base seca)

    %

    79

    Cor do mosto

    EBC (ºL)

    3 (1,7)

    7 (3,2)

    Proteína total (base seca)

    %

    17,0

Informação adicional

Quantidade

1 Kg, 100 g, 250g